Sofra kurmayı fabrika yemekhanesinde öğrendik

İşe 2000yılında, Bursa'daki fabrika ve işyerlerine toplu yemek hizmetiyle başladık. O yıllarda öğrendiğimiz şey bugün hâlâ işimizin belkemiği: kalabalığa yemek çıkarmak, iyi yemek pişirmekten ibaret değildir. Aynı anda yüzlerce tabağın sıcak olması, herkesin molasına yetişmesi ve ertesi gün aynısının tekrarlanabilmesi gerekir.

2004 yılında düğün, mevlit, iftar yemekleri, piknikler ve diğer organizasyon işlerini de üstlenmeye başladık. Fabrika mutfağının disiplinini davet sofrasına taşımak, beklediğimizden daha çok işe yaradı; çünkü bir düğünün de bir vardiya yemeği kadar net bir saati vardır.

2019 yılında bir adım daha attık: yemeği taşımak yerine, isteyen müşterilerimizin kendi tesislerinde onlara özel kurduğumuz ekiple yerinde üretime geçtik. Hizmet ağımızı bu modelle genişlettik ve bu alanda da iddialı olduğumuzu gösterdik.

Bugün ağırlıklı işimiz hâlâ fabrika, işyeri ve okul yemekhaneleri. Menüleri yalnızca diyetisyen eşliğinde değil, aynı zamanda gıda mühendisi eşliğinde hazırlıyoruz; aylık planı bir kez yazıp bırakmıyor, her ay müşterilerimizle oturup gelen taleplere göre menüde gereken değişiklikleri yapıyoruz. Sözleşmeli işyerlerimizde ayda en az bir kez de özel gün kuruyoruz — yemekhanede tema günü, açık alanda mangal ya da tam kurulumlu bir şirket pikniği.

Düğün, cemiyet, iftar organizasyonları ve piknikler yirmi yılı aşkın süredir bir diğer uzmanlık alanımız; her türlü ekipman ve personelle sizlere en iyi hizmeti sunmaya devam etmekten onur duyuyoruz.