Blog
Etkinlik planlarken
Teklif alırken hangi soruları sormalı, kaç kişiye ne kadar yemek gider, hangi servis şekli hangi etkinliğe uyar — sık sorulanları yazıya döktük.
18 Haziran 2026 · 2 dk okuma
Kurumsal Etkinlikte Kişi Başı Porsiyon Nasıl Hesaplanır
Yüz kişilik bir etkinlikte kaç kilo et, kaç porsiyon tatlı gerekir? Catering firmasının teklif verirken yaptığı hesabı adım adım açıklıyoruz.
22 Mayıs 2026 · 2 dk okuma
Açık Büfe mi Tabldot mu — Hangi Etkinliğe Hangisi
İki servis şekli arasındaki fark yalnızca sunum değil; maliyet, süre, personel sayısı ve misafir deneyimi de değişir. Karar verirken bakılacak beş ölçüt.
9 Nisan 2026 · 2 dk okuma
Gıda Güvenliği: ISO 22000 ve HACCP Ne Anlama Gelir
Catering firması seçerken sorulacak en önemli soru menü değil, belgedir. İki sertifikanın ne söylediğini ve sizin neyi kontrol etmeniz gerektiğini anlatıyoruz.